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醋溜土豆丝、滑蛋豆腐、香菇栗子卤猪蹄,做出妈妈味道

发布日期:2020-07-13 04:41   来源:未知   阅读:

长大后,您可能需要离开房子去外面工作。独自工作时,在外面工作的人可能是母亲最想要的菜。今天,我将介绍三道菜。让我们一起学习看看是否有母亲。如果您有品味,我相信,无论您离家有多远,都会让自己有宾至如归的感觉!

1,醋溜土豆丝

配料:土豆500克,米醋4汤匙,香油适量,干辣椒适量,新鲜辣椒适量,白糖适量,食盐适量,香菜适量

1.将土豆切成细丝,放入大碗中,倒入淡水浸泡10分钟,然后换水,加2茶匙醋浸泡10分钟,用滤网捞起,沥干水分水

2.在平底锅中用中火加热麻油,加入辣椒和炒香,然后加入土豆丝并稍炸,然后加入一半的醋,糖和盐,然后迅速搅拌炒土豆

3.添加剩余的醋,并在烹饪之前充分混合,再次调味并加入香菜。

2.滑蛋豆腐

配料:1盒豆腐,3个鸡蛋,1/8洋葱,2个新鲜香菇,1个葱,1茶匙油,适量盐,适量五香料粉

1.准备原料,将豆腐放在深盘中,并在微波炉中将水倒出2分钟,以免煮水并防止蛋液凝固

2.将微波豆腐切成相似大小的块,将洋葱切成细丝,将新鲜香菇切成薄片,将葱切成斜片

3.均匀地打鸡蛋,加入适量的五香粉和盐

4.加热烤盘后,将油均匀地倒在烤盘上。油热后,倒入洋葱和蘑菇直到香

5.将豆腐撒在洋葱和香菇上,倒入蛋汁

6.盖上锅盖,用小火煮至鸡蛋液煮半,一定要用小火避免底部的鸡蛋液燃烧

7.煮前撒上葱花,盖上锅小火煮1分钟,倒入原锅

3.红烧猪蹄配蘑菇和栗子

食材:猪脚2公斤,带壳栗子200克,干香菇,3个水煮蛋,1个陈皮,3瓣大蒜,1个葱,4个姜片,约3升水

调料:150毫升酱油,60毫升旧酱油,80克冰糖,3汤匙蚝油,1茶匙盐,50毫升米酒

1.洗净猪脚,切成小块,在沸水中煮沸以除去血液,除去并冲洗,排干后放在一边

2.在锅中加少许油,加入生姜片,蒜末,葱和橙皮炒香

3.然后加入所有调味料并搅拌均匀

4.然后加入猪脚和软蘑菇并炒香

5.将炸好的食材转移到砂锅中,然后加水(水覆盖食材约八或九分钟),将水烧开并改成小火,盖上锅盖并煮约1小时

6.汤半干后,加入栗子和煮鸡蛋,继续煮约半小时。


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